粽子叶是什么，包棕子的叶是什么叶
文章来源：花草汇嘉丨
最后更新：2024-01-11 10:05:48
包棕子的叶是什么叶，吃了这么多年的粽子，你可知道粽叶是什么叶吗？见过粽叶树吗？农夫小时候一直以为粽叶是竹子叶子，可是也没见过这么大块的竹叶。直到家里种了这种“竹子”之后，才恍然大悟！
粽叶在南方一般都是用箬叶，又名辽叶、辽竹、 簝竹、簝叶竹、眉竹、楣竹、粽巴叶。
粽子叶是芦苇叶、箬叶、箸叶等。其中，芦苇叶就是芦苇的叶子。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶（箬叶、芦苇叶）含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去。
南方人普遍都喜欢用箬叶来包粽子，因为这样包出来的粽子，不但带有粽叶的清香，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。
01 粽子叶在我国各地使用的种类各不相同，它一般是芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等的叶子。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，。
看，这么大一片，比成人的手掌还要大。再过一段时间就是端午节了，到时候这些叶子也是可以卖钱的哦！
是箬叶和芦苇叶。在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子，而在北方则大多用芦苇的叶片，其余地区可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等，但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好，所以现在一般大家都是选择这两种植物。
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