【油煎包子的做法大全有哪些呢-】_怎么做_如何做-大众养生网
包子虽然是生活中非常重要的食物,但是大多数地区的包子都是千篇一律的味道,让长期食用包子的人很快就没有新鲜感,因此,将包子以多样化的方法做出来是非常不错的,例如,包子还可以用来煎炸,例如,油煎包子就是经典的做法,下面就来看看油煎包子的做法大全有哪些呢?
1.面用酵母水和成光滑的面团发酵。2.发好的面团揉一下二次发酵待用。
3.猪肉馅中放入各种调料,往一个方向搅动。
4.白菜剁碎,挤干水分。
5.韭菜洗净,切成细末。6.白菜碎、韭菜末都放入猪肉馅中搅拌均匀。
7.揉好的面团分成小剂擀皮。
8.取一个面皮放入适量的馅料。
9.包成包子。
10.包好的包子胚放入已经放油的电饼铛中用锅盖盖上。
11.放入半碗水再焖五分钟。
做法二:1.和面:
用得发面,所以先用温水把酵母化开,搁置10分钟,然用用来和面。一点一点得倒入面粉里,把所有的面粉都成雪花片状,然后再一起揉成光滑得面团,放温暖处。发酵充分。
2.调馅:
1)猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用;
2)将豆角洗净去筋后切碎,葱姜都切碎备用;
3)将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里,然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后,加入用花椒炸好得油,还有生抽一起搅拌均匀即可。
3.包包子:将发好得面揉光滑了,再搁置半个小时后,分成剂子,然后擀成皮,放入适量得馅,包成包子。
4.煎包子在平底锅里放入少量得油,然后放入包子,待包子地下起了焦花后,加入包子一半得水,盖上盖子,至水干,洒上芝麻即可。