【怎样油炸鱼块好吃_油炸鱼块怎么做好吃】-大众养生网
有很多人都特别喜欢吃油炸鱼块,因为大家都觉得在炸鱼的时候外面裹上一层油炸粉,或者是裹上一层鸡蛋,这样炸出来的鱼外酥里嫩非常的好吃,而且想吃酥一些的鱼,还可以炸的时间长一些,只要将火候掌握好,甚至都能够将鱼的骨头炸酥而不会轧到人,那么怎样做油炸鱼块好吃呢?
油炸鱼块的食材和调料:
鱼片 生姜 大葱 生抽 料酒 玉米淀粉 面粉 胡椒粉
油炸鱼块的的家常做法,油炸鱼块怎么做好吃
一、鱼片洗净,切块。用生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和面粉腌制。
二、生姜剥皮,切碎。大葱也切碎。
三、把姜碎和大葱碎一起拌入鱼块里。
四、锅里热油,一块块放入鱼块炸,即可。
油炸鱼块
主料:鲩鱼(可选择肉厚的鱼)
配料:糖醋、酒、盐、味精、生粉、鸡蛋、青红椒粒、蒜茸、葱花、食用油
制法:1、将鱼㓥净起鱼肉(连尾),在鱼肉上斜刀切榄核花,放盐水中洗净,滤干水分加入酒、味精拌匀,以每条鱼(约1.5斤左右)一个鸡蛋比例加入蛋液拍上干生粉;
2、放入油温五成锅内炸至金黄外脆捞起放碟上,锅留适量余油,放入姜米、蒜茸、葱米、椒米、糖醋煮沸;
3、兑入生粉浆,勾芡后加尾油,出锅将芡汁淋在鱼上便成。
油炸鱼块的做法:
材料:鱼块600g;
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量
油炸鱼块:
1、鱼块提前用盐,料酒,生姜和醋腌制一个小时,
2、煎锅内加入油加热至八成,
3、将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸,
4、将煎好的面翻面,两个都要炸得酥脆,
5、盛盘享用。