【青虾萝卜丝汤的做法】_怎么做_如何做-大众养生网
现在北方天气越来越冷，人人都想每天喝上热乎的汤，暖和自己的身心。其实煲汤是一件很简单的事情，尤其是青虾萝卜丝汤，营养价值高，可以减少很多富贵病。吃青虾萝卜丝汤最好的时节是寒冷的现在，不会上火，而且还能补充多多的维生素。那么，青虾萝卜丝汤的做法是怎么样的呢?
1、用多功能切菜器把白萝卜擦成丝。
2、虾洗净用剪刀在背上剪开去黑色虾线。姜切成片，葱切末。
3、起锅放油，油热下姜片和葱末煸炒。
4、放入虾翻炒至变色，点一点料酒。
5、放入料酒后再炒一下就加水(水量视几人喝汤而定)加适量盐(少盐则有虾和萝卜的清甜味，盐多就鲜味重没有清甜味)。
6、烧开转中火烧5分钟盛出装入碗中。加一点葱末在上面。
说到虾，觉得10个人里面有9个都是爱吃的吧，剩下一个可能是海鲜过敏。生长在海边的超喜欢吃虾，不管是什么口味的，因为虾不仅好吃，还有很多好处。虾含有蛋白质、硒、锌和碘比较丰富，而含有的热量和油脂较低，还可以增强免疫力，是不是很完美。
虾的5种做法
食材：虾15只、面条90g、葱姜蒜适量、青椒1个、番茄酱。
1、把虾的外壳去除，然后挑去虾线，放到容器里倒入适量的生抽和料酒进行腌制。
2、把葱姜蒜切成块，用榨汁机将其打成葱姜蒜泥。
3、将弄好的葱姜蒜泥倒入腌制好的虾里搅匀，再腌制10分钟。
4、锅中倒入适量的水将其煮沸，下面条，把面条煮好之后捞出过凉水。
5、把虾穿在签子上，用面条把虾的中间部位缠绕起来。
6、锅中放入食用油，量稍微大一点，油到6分热的时候，把虾串放进去，换成小火炸。
7、炸至金黄捞出放凉后再炸一遍，这样面条才不会松散。
8、然后再涂上番茄酱或者其他你喜欢的酱料。简单又美味的虾仁卷面条就这样做好了，是不是很简单?
二、干锅香辣虾
主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。
1、把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。
2、各种配菜蔬菜全部切好备用。
3、接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。
4、锅内倒入食用油，倒入腌制好的虾，翻炒至颜色金黄将其捞出。
5、然后把配菜倒入锅里进行翻炒，炒好了之后盛出。
6、把干辣椒和大葱炒一下，倒入酱料，再次翻炒一下。
7、把炒好的酱料倒到菜上搅拌均匀，可以按个人喜好撒点白芝麻。
三、椒盐土豆虾
主料：虾、土豆、淀粉。
辅料：1根葱、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、2个干辣椒、花椒适量、椒盐、香菜适量。
1、大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚将其清洗干净。
2、加入适量的食盐，料酒和姜丝，用手抓匀腌制10分钟。
3、将腌制好的虾加入干淀粉中搅拌均匀，每个虾上都要沾满干淀粉，放到一边备用。
4、把土豆皮削掉并将其切成粗条状。
5、锅中倒入油，放入土豆，将土豆炸到金黄色捞出，放到一边备用。
6、然后再把虾加进去，先用中火将虾炸熟，最后用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感觉，捞出来待用。
7、将干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好。
8、起锅热油，将上述配料倒入炒出香味。
9、加入前面弄好的虾和土豆迅速翻炒几下，一边翻炒，一边撒上椒盐粉。
10、关火，撒上香菜段出锅。
四、虾仁蒸蛋
主料：虾适量、1个鸡蛋。
辅料：葱、姜、食盐、料酒、生抽。
1、把虾清洗干净，将其去头去壳去虾线后切成小丁，放到容器中，加入葱白段和姜片，倒入半勺的料酒，用手抓匀后腌制一会儿。
2、将1个鸡蛋打到碗里，加入蛋液1.5倍的温水，并加入半勺的食盐，将其搅拌均匀。
3、将蛋液混合液用漏勺稍微过滤一下，让其流到碗中。
4、在碗上贴上一层保鲜薄膜，放在蒸架上，底下倒上清水，然后盖上盖子开始蒸，蒸5分钟左右，直至看到蛋液表面凝固。
5、把保鲜膜撕开，然后把虾仁丁撒在鸡蛋羹上，然后再敷上一层保鲜膜。
6、盖上盖子，继续蒸至熟透。
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