首页> 植物文章

【什么蒸排骨好吃_怎样蒸排骨好吃】-大众养生网

文章来源:花草汇嘉最后更新:2022-07-01 22:41:52
【什么蒸排骨好吃_怎样蒸排骨好吃】-大众养生网 文章导读

新鲜的排骨蒸着吃的吃法是非常诱人的,而且在制作蒸排骨的时候,我们可以加入一些蔬菜,这样蔬菜能够使排骨变的不油腻,而且在蒸排骨前应该尽量将排骨腌制,排骨蒸熟之后可以浇汁,这样排骨会更加入味,适合各种各样的人群食用,那么怎么蒸排骨味道比较好呢?

主料:排骨500g

方法/步骤:

1、买回来的排骨剁开,洗净,多翻洗几次洗净表层血水,用没过排骨的水再泡水三十分钟,再倒掉,倒入白醋于新的清水中再泡十分钟,捞出冲洗干净,稍晾干。

2、泡完的排骨应明显变白哈,一定要耐心泡好,这是没有肉骚味的关键哦,也使成品颜色洁白晶莹

3、在泡排骨的时候准备姜葱水,姜与葱切丝或粒泡于水中就行,用时把渣捞净,此时把蒜剁蓉。

4、拿个深且大点的盆子或碗,放入排骨,蒜蓉,盐,糖,味精。生粉,鸡蛋清,洗净手,抓拌排骨到发粘发滑有粘液,然后,分小量多次尽可能多的加入姜葱水,这水不需要全加完,得看情况的,以吸饱为准,是为了让肉蒸好后都嫩滑,切记一定要小量多次加入,抓粘再加!加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的,这时加入油,接着抓匀到滑粘。

5、把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。

6、到这一步粉蒸排骨就可以上锅了,如果喜欢鼓汁的,上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸,才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【西红柿和香菜能一起吃吗】_番茄_同吃-大众养生网

下一篇:【 银耳发多久】_泡发_多长时间-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 幸福树掉叶子是什么原因,怎么...
  • 腊梅烂根怎么办...
  • 宫灯长寿花的花语和寓意,有什...
  • 羊踯躅的病虫害防治...
  • 仙客来是多年生植物吗,是球根...
  • 垂笑君子兰的病虫害防治...
  • 白蝴蝶...
  • 杜鹃花虫害及防治方法...
  • 峨眉蔷薇的病虫害防治...
  • 怎么养玉树才长得旺,徒长怎么...
  • 令箭荷花黄叶的原因及处理办法...
  • 昙花可以嫁接在仙人掌上吗,可...
  • 这些小东西不赶紧杀,一夜把花...
  • 旱金莲的花语和寓意,送人有什...
  • 龙舌兰黄叶的原因及处理办法...
  • 多肉招虫赶紧杀 ,再不管,你的...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有