【猪腰去骚怎么处理？】_骚味_如何处理-大众养生网

文章来源：花草汇嘉丨最后更新：2022-07-02 05:25:32

【猪腰去骚怎么处理？】_骚味_如何处理-大众养生网文章导读

猪的全身都是宝，尤其是猪腰，也堪称是舌尖上的美味，很多人都喜欢吃。而且，猪腰的营养价值也是十分丰富的，里面含有大量的蛋白质、维生素和钙质等，对于肾虚、腰酸背痛、遗精盗汗和耳鸣等人群都有很好的食疗价值。但是，我们都知道猪腰有较重的骚味，如果处理不好口感就会变差。那么，猪腰去骚怎么处理呢?

但很多人都是吃过这美丽的“腰花”(猪腰)，却不知道这玩意怎么整才能没有那股“骚气”，大家都知道“肾”是骚味最重的一个地方，处理不好，就是糟蹋美味了。

一般去菜市场肉店买猪腰，比较好的店家都会帮你处理干净，带回去洗洗切切就可以下锅。其处理手法很简单：

第一步：撕掉猪腰表面的膜，这层膜一定要撕干净

第二步：猪腰横切开，分成两半，然后把中间白色那块和旁边的深肉色点都刮掉!无论猪腰里面是长什么样的，中间这块都要剔除干净!然后就变成坑坑洼洼的丑态了!其实这才是把猪腰真正处理好了，剩下的就是切腰花了。像切芒果一样在上面划开。

如果怕还有骚味，就把腰花浸泡在黄酒中，顺便放入姜、葱，半个小时后捞出后清洗干净。之后想怎么炒就怎么炒，做汤也是味道美到不行。

但是家里做猪腰最好是买新鲜的，最好不要冷冻过，因为冷冻后猪腰内部“游离水”冻结体积增大会使猪腰变得疏松，味道就不好了，短时间内可放冷鲜。再者，血脂高、胆固醇高的人群就不要吃了。

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