【香菇焖排骨-】_香菇_排骨_做法-大众养生网
文章来源：花草汇嘉丨
最后更新：2022-07-01 21:11:21
【香菇焖排骨
】_香菇_排骨_做法-大众养生网
文章导读
香菇我们也叫做是冬菇或者叫做是香菌，香菇不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃香菇是可以提高我们人体的免疫力，此外香菇还有降低血脂和血压的功效，经常吃香菇能有效防癌和抗癌，所以我们要懂得如何利用香菇来为我们的健康服务，下文我们给大家介绍一下香菇焖排骨的做法。
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
原料：排骨、香菇。
配料：小葱、姜片、花椒、干红辣椒。
做法：
1、锅中烧水，水开后下排骨煮个2分钟捞起(就是飞水，就不多废话了);
排骨洗净后加料酒，酱油，胡椒粉，盐(都不多，您看图2排骨的颜色就知道了)腌一下。
香菇去蒂切块，啰嗦一下，清洗香菇时在水里加点淀粉，能很容易地洗掉香菇纹路里的杂质。
2、锅中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分钟，再下入香菇同炒，放盐;
3、锅中加葱段，黄酒(普通易拉罐三分之一的量)，水，没过排骨，大火烧开后转为小火，盖上锅盖焖煮;
4、差不多一刻钟后，水快烧干时，转大火，加入酱油调味上色，装盘完工。
在上面的文章里面我们介绍了什么是香菇，我们知道香菇不但可以食用而且食用价值还很高，香菇有抗肿瘤等功效，上文详细介绍了香菇焖排骨的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
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