首页> 菊花

【鲜荠菜怎么做好吃】_做法_制作方法-大众养生网

文章来源:花草汇嘉最后更新:2022-07-01 20:29:46
【鲜荠菜怎么做好吃】_做法_制作方法-大众养生网 文章导读

新鲜的荠菜在平时的吃法可以说是很多的,一般大多数人知道的是腌咸菜或拌凉菜,其实用它还可以来做各种各样的水饺,做出的水饺口感是非常棒的,可以和很多的食物搭配在一起,比较常见的是猪肉,豆腐以及香菜,调理充足丰富,做出来的味道才会更香。

猪肉荠菜水饺

材料

猪肉 荠菜 豆腐干 鸡蛋 面粉(高筋面粉) 葱 姜 蒜 香菜 料酒 陈醋 白醋 老抽 生抽 麻油 五香粉 胡椒粉 白糖 盐

做法

1:盆里放面粉加水揉成面团上盖饧20分钟以上(可放些高筋面粉饺子皮会更筋道 冬天加温水 水量可以分几次加至软硬适中 揉到不粘手)

2:荠菜洗净 煮锅加水烧开 放入荠菜烫一下捞出 冷水冲洗挤掉水份剁碎

3:豆腐干洗净切碎

4:葱姜蒜切末 香菜切碎

5:猪肉洗净切成肉丁再剁成肉糜 放鸡蛋(1个) 葱 姜 料酒 陈醋 老抽 五香粉 胡椒粉 白糖 麻油顺一个方向搅拌上劲 加入荠菜 豆腐干 适量盐 植物油(或猪油)搅拌均匀

6:饧好的面团揉到表面光滑 搓成粗细均匀的长条(可以面团中间戳个洞 慢慢捏成粗细一样的圆圈 掐断 再搓到光滑) 切成大小一样的面剂 按扁 擀成面皮(中间稍厚) 放馅料对折包成饺子

7:煮锅加水烧开 依次放入包好的饺子 等水开加3次冷水 饺子膨胀浮起加冷水关火 捞出沥干水分装盘

荠菜虾皮鸡蛋饼

材料

荠菜,鸡蛋,面粉,虾皮,泡打粉

做法

1、荠菜摘洗干净,去跟,切成碎末;

2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起,搅匀,静置10分钟;

3、热锅冷油,油热后,下入搅拌均匀的面稀,用勺子摊薄摊匀;

4、转小火慢煎,至香味飘出,翻面,至双面金黄,出锅;

5、吃时改刀装盘。

小诀窍

1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够,无需添加其他调料;

2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松,不喜欢的可以省略;

3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加,我其实用了三个鸡蛋,完全用蛋液搅的面糊,这样比添加水来的更香。

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【平鱼怎么做好吃又简单】_做法大全_家常做法-大众养生网

下一篇:【西瓜子的功效】_西瓜子_饮食_益处_好处-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 幸福树掉叶子是什么原因,怎么...
  • 腊梅烂根怎么办...
  • 宫灯长寿花的花语和寓意,有什...
  • 羊踯躅的病虫害防治...
  • 仙客来是多年生植物吗,是球根...
  • 垂笑君子兰的病虫害防治...
  • 白蝴蝶...
  • 杜鹃花虫害及防治方法...
  • 峨眉蔷薇的病虫害防治...
  • 怎么养玉树才长得旺,徒长怎么...
  • 令箭荷花黄叶的原因及处理办法...
  • 昙花可以嫁接在仙人掌上吗,可...
  • 这些小东西不赶紧杀,一夜把花...
  • 旱金莲的花语和寓意,送人有什...
  • 龙舌兰黄叶的原因及处理办法...
  • 多肉招虫赶紧杀 ,再不管,你的...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有