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【椒盐虾姑怎么做?】_虾姑_制作方法_家常做法-大众养生网

文章来源:花草汇嘉最后更新:2022-07-01 18:16:37
【椒盐虾姑怎么做?】_虾姑_制作方法_家常做法-大众养生网 文章导读

喜欢吃虾姑的人,去购买的时候一定要学会正确挑选,首先要购买个头比较大的,这样的虾姑肉质才比较肥厚,另外要挑选比较有活力的,这样才比较新鲜,虾姑买回来之后还要掌握正确的烹饪方法,不管是蒸还是煮,都要严格控制好时间,下面教大家做椒盐虾菇的正确方法。

椒盐虾姑怎么做?

材料

用量

虾姑一斤

姜一大坨

葱8根

蒜1颗

黑椒或胡椒若干,但必须是粗粒

红椒4根

青椒2根

料酒若干

孜然粉若干

辣椒粉细粉若干

盐若干,要多一点

菜籽油若干,油多炸的透

花椒碾或不碾都可

做法

1.新鲜的虾姑用清水泡泡后,洗刷干净

2.腌制,用姜、蒜、葱、料酒、盐调制的水中

3.腌制15分钟

4.姜蒜切末

5.辣椒葱切碎

6.加入菜油热至9成后将虾姑放入大火油炸至全部变红后再炸5分钟,出锅,此为第一次油炸

7.再加热锅中油,将虾姑中火油炸至焦黄色,后期可以不断翻动,确保炸香炸脆

8.锅中留一点油,根据佐料的料和个人喜好决定,加入葱姜蒜辣椒,撒入黑椒和花椒碎,翻炒至香,后加椒粉和盐,盐要多一点,才上味,可慢慢加,试试味道

9.加入之前炸好的虾姑,翻炒均匀,加入一点料酒,酱油,炒匀后出锅

椒盐虾蛄的做法

1.500克虾蛄,洗净。

2.沥干水份,沾上淀粉。

3.放350--400克油,7分热,把虾蛄放油里炸。

4.炸至金黄捞出(不可以时间长,会老的)。

5.锅里油倒出,放炸好的虾蛄,加椒盐粉加葱拌匀。

虾的营养极其丰富,是非常适合儿童食用的食材,今天做的椒盐虾,不管是外型还是味道,都是格外让人满意的,只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安,偶尔一次吧,为了无比的美味,就做一回裹淀粉油炸的虾吧。椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感,让人真的特别有食欲,下面来看看具体做法吧。

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