【东北馅饼的做法-】_馅饼_怎么做_方法_步骤-大众养生网
生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些东北风味儿的食物，今天小编就为大家详细的来介绍一下东北馅饼的具体做法，感兴趣喜欢吃赶快来了解一下它的制作方法吧！
做法1：
主料：小麦富强粉800克
调料：大豆油30克,花椒粉4克,盐4克
筋饼的特色：
层次清晰，柔软适口。
筋饼的做法：
将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，
从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，放到饼铛里烙熟就可和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点 !!!
把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。
做法2：
1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。
学会做饭也是快乐的，试几次会成功的。喷儿香的馅饼你就可劲儿地灶吧。呵呵。
第12避难所居民 - 经理 五级 所说热水和面是指烫面的吧？但面不能全烫，大约烫1/3就可。冷水、温水和面也可。、
以上为大家详细介绍了东北下边的具体做法你都掌握了吗？只要我们准备好食材按照上面介绍的步骤去做，在家里也可以尝试制作出地道风味的东北馅饼，所以赶快去试试吧！
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