【红枣燕窝】_红枣燕窝_怎么做_如何做-大众养生网
燕窝是特别好的养生保健食材,女性吃燕窝对皮肤好,也会抗衰老,男性吃燕窝也能够补肾,炖燕窝可以加一些红枣,下面我们就来看看红枣燕窝的养生炖法。
一、冰糖红枣炖燕窝
材料
燕窝两盏,冰糖100g,红枣10粒,有时可以适量加当归
做法
1)燕窝入冷水发6-7小时,发好的体积为原来的4-5倍左右;
2)把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅,加入红枣和冰糖,入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
二、小米红枣燕窝粥
材料
燕盏一个(5g)、小米 100g、红枣 5颗、纯净水100g(泡发燕盏用)、清水1000ml+300ml
做法
1. 把干燕盏洗净表面,放干净容器中,倒入100ml纯净水。
2. 泡发5小时或更长,至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍。
3. 把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。
4. 燕盏完全泡发后,沿纹理撕成条状,燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)。
5. 取一杯小米,5颗红枣冲洗下备用。
6. 取一个大点的锅子,把小米倒入。
7. 再加入五小碗清水(约1000ml)。
8. 加盖大火煮开后,转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。
9. 开盖加入1.5小碗清水(约300ml),搅拌均匀。
10. 煮开后放入泡发处理好的燕窝。
11. 放入红枣。
12. 小火慢煮30分钟即可,期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。
三、冰糖红枣燕窝
材料
燕窝1盏红枣1-2颗冰糖适量
做法
step1
前一晚先将燕窝泡水,炖煮前轻轻洗净杂质。
step2
燕窝,红枣及水放进炖盅,用电锅煮约30-40分钟,取去后加入冰糖调味就完成了。