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【家庭版糖炒栗子】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:花草汇嘉最后更新:2022-07-01 22:05:19
【家庭版糖炒栗子】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

板栗的种植历史非常悠久,在中医上看来,板栗能够补精益肾,对肾有很强的作用,所以常常拿板栗来入药。除此之外,板栗的吃法也有很多,可以拿板栗来入菜和鲜吃等。但是最常见的吃法,还是属于糖炒板栗,街上的糖炒板栗总让人担心食品不卫生,下面为大家介绍家庭版糖炒栗子的做法。

栗子富含蛋白质,脂肪还有很多的碳水化合物,钙铁磷呀等一些维生素的含量都是非常的丰富,有补肾强筋,活血止血,健脾养胃的功效,最重要的是炒熟的板栗味道清甜,深受人们喜欢。

但是街头炒的糖炒栗子非常难剥开,而且炒出来总是会有一些黑黑的,为了吃的健康方便,所以跟大家分享一款家庭版的糖炒栗子的制作方法,同样的简单美味,喜欢吃糖炒栗子的可千万不要错过呀。用剪刀或者刀在栗子上剖个十字口或者一字口方便煮熟和入味(建议用剪刀 刀有些危险并且不好操作)

准备好板栗,清洗干净,将处理好的栗子随意淘一下放入锅中 加入淹过栗子的水以及少量的食用油开始煮

水开后放入适量白糖并搅拌一下,把板栗上的毛给用刀弄掉,然后用刀在板栗上面画上几刀,然后上锅蒸上十分钟左右,板栗蒸熟了之后,就会顺着你的划痕给炸开,这样比较方便吃的时候剥开。栗子可以适当多煮一下

煮到水分快干(千万不可煮干 要至少看得到还有水在锅里)捞出栗子放入炒锅当中。

这边起锅,加上一小勺的水,适量的白砂糖,小火熬化糖汁,最好糖汁熬的越浓稠越好。

这个时候再把蒸好的板栗快速的放进锅里面翻炒,让板栗均匀的裹上糖汁,然后出锅晾凉。这个时候先不要着急吃,等板栗放凉,表面的糖汁脆脆的时候再吃更有一番味道。

是不是超级简单,这样做不仅板栗十分的好剥开,也十分的好吃,可以尝试一下哦。

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