【番茄能放冰箱吗?】_怎么存放_如何存放-大众养生网
番茄是西红柿的名称之一,它是一种营养价值比较丰富的蔬果,在各类烹饪当中都能够见到它的影子。番茄属于浆果类食材,内部汁水较多,因此,不宜长期存放,时间过久会导致变质等等。而对番茄的保存有许多技巧需要了解,例如,番茄能放冰箱吗?下面就来看看讲解吧。
西红柿、鲜荔枝、巧克力等许多食物,并不适合放在冰箱里。
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
食物要新鲜、安全而且不失口感,储存技巧非常关键。研究人员发现,只有40%的消费者了解,直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物,有可能导致食物中毒等问题。
在常温(约15至20度)的凉爽环境中保存新鲜食物。 由于西红柿即使在收获后也会成熟,如果采摘时是青色,在室温下保存一段时间,酸味会变软,果皮也会变红。
储存:
1、成熟的西红柿:放入塑料袋中,放入冰箱的蔬菜室。
2、半青半红色的西红柿:用保鲜塑料袋装好,然后封口,放到通风,避免阳光直射的地方存放,每隔四天左右,打开袋子换气几分钟,让西红柿接触一下新鲜的空气,然后再封好口。、
这样,每隔一段时间,就可能会有一些红透了的西红柿,如果发现有这样的西红柿了,就可以挑出来食用了,如果发现都红了,那就不需要再封口了,这种方法的好处就是,存放时间长,而且,可以随红随吃,不仅存放时间长,而且非常新鲜可口。
注意:采摘后的新鲜蔬菜,不宜进行清洗后进行储存 。