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【清淡点的菜】_清淡菜_怎么做_方法_步骤-大众养生网

文章来源:花草汇嘉最后更新:2022-07-01 17:46:06
【清淡点的菜】_清淡菜_怎么做_方法_步骤-大众养生网 文章导读

生活中常见的菜有很多,在对菜选择上,可以根据自身喜爱进行,常见就是蔬菜,这样的菜购买简单,而且制作的时候也不是很复杂,清淡点的菜都有什么呢,这类菜也是比较多,在选择之前,也是要先对它进行认识,使得在吃的时候,都是可以知道该如何做,下面就详细介绍下。

清淡点的菜:

大汤黄居家清淡鲜

材料:大黄鱼1条,雪里蕻半把,蘑菇几朵,香葱2根,生姜1块,玉米油适量,食盐少许,糖少许

做法

1、黄鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸吸干表面水分。

2、雪菜用清水泡半小时,再清洗干净,切碎备用,口蘑清洗干净切片待用。

3、炒锅烧热后加入玉米油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,盛出滤油。

4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出。

5、黄鱼重入锅内,加入清水,放入姜片、葱段和口蘑。

6、大火煮开后继续大火煮几分钟至汤色变白。

7、再加入煸好的雪菜末煮2分钟。

8、最后加入少许盐和鸡精调味即可。

青椒猪耳

材料:卤猪耳,青椒,蒜末,酱油

做法

1.买来的猪耳已经切好了(切得真厚,下次切成这样我不要),但还是要清洗一下。

2.锅烧热,放油,把蒜末炒香,再下青椒,稍炒一下;

3.猪耳是熟的,所以最后放,跟青椒炒匀,加酱油、盐和一点水,防止粘锅,水炒干的时候就可以出锅了。

在对清淡点的菜认识后,制作清淡点的菜的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对清淡点的菜制作的时候,食材也是要合理搭配,对油的放入都是不能过多进行,否则制作后会让菜失去清淡口感,这点也是要注意的。

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